Wyspy Kanaryjskie: Hotel przekształca odpady w kompost

Projekt Circular Tourist Communities (CTC), wspierany przez organizacje Ashotel i Asaga Canarias, został uhonorowany prestiżową nagrodą Canary Islands Tourism Award w kategorii “Innowacja”. To najwyższa nagroda przyznawana przez rząd Wysp Kanaryjskich w dziedzinie turystyki, a wyróżnienie trafiło do inicjatywy za pionierski model zarządzania odpadami organicznymi w hotelach.

Imponujące rezultaty trzech lat działania

Od momentu wdrożenia projektu trzy lata temu udało się odzyskać ponad 2600 ton materii organicznej, którą przekształcono w 900 ton wysokiej jakości kompostu. Ten naturalny nawóz został wykorzystany do uprawy ponad 80 hektarów lokalnych plantacji, tworząc doskonały przykład gospodarki obiegu zamkniętego.

Projekt, który obecnie obejmuje 30 hoteli w gminie Adeje na Teneryfie, wkracza w fazę ekspansji. Planowane jest jego wdrożenie w innych gminach na Teneryfie oraz pozostałych wyspach archipelagu, z jednoczesnym eksportem cennej wiedzy na temat zrównoważonej gospodarki.

Jak działa system od drzwi do drzwi

Każda tona bioodpadów z hoteli jest selektywnie zbierana bezpośrednio od uczestników projektu i przetwarzana w organiczny kompost najwyższej jakości. Ten naturalny nawóz trafia do lokalnych rolników, zamykając cykl składników odżywczych, które wcześniej kończyły swój żywot na wysypiskach śmieci.

Korzyści są wielostronne: znacznie zmniejsza się emisja CO₂, poprawia produktywność gleby i eliminuje konieczność stosowania chemicznych nawozów. W efekcie powstaje pozytywne sprzężenie zwrotne między sektorem turystycznym a rolniczym.

Uroczystość wręczenia nagród na La Palmie

Ceremonia uhonorowania laureatów odbyła się w Teatro Circo de Marte w Santa Cruz de La Palma. Nagrodę w imieniu hoteli uczestniczących w projekcie odebrał Gustavo Hernández, dyrektor GF Victoria, wraz z prezes Asagi, Ángelą Delgado. W uroczystości wzięła również udział wiceprezes Ashotel, Victoria López.

Wizja przyszłości zrównoważonej turystyki

“Dzięki Circular Tourism Communities pokazaliśmy, że sektor turystyczny może być motorem zmian w zakresie zrównoważonego rozwoju, promując innowacyjne rozwiązania łączące hotele, rolników, przedsiębiorstwa i lokalne władze” – wyjaśnia Victoria López. “Jest to projekt pionierski, ponieważ przechodzi od teorii do praktyki: stworzyliśmy model możliwy do powielenia, który przekształca odpady w zasoby i już teraz generuje wartość środowiskową, społeczną i ekonomiczną na danym terytorium”.

Ángela Delgado podkreśla z kolei, że “inicjatywy tego typu dowodzą możliwości zawierania sojuszy między branżą hotelarską i rolniczą, również z udziałem administracji publicznej, gdy istnieje wspólny cel – skupienie na lokalnych produktach i promowanie ich konsumpcji w hotelarstwie i gastronomii”.

Współpraca z lokalnymi producentami

Hotele biorące udział w projekcie, oprócz szkolenia pracowników w zakresie redukcji marnotrawstwa żywności i zarządzania odpadami, zobowiązały się do ograniczenia ilości wytwarzanych śmieci oraz zwiększenia konsumpcji lokalnych produktów. Współpracują z miejscowymi producentami i spółdzielniami rolniczymi zaangażowanymi w projekt, takimi jak La Fast i La Casmi.

Projekt CTC wykorzystuje również nowoczesne narzędzia cyfrowe do monitorowania zużycia, odpadów i przepływów logistycznych. Dzięki temu organizacje stojące za inicjatywą mogą podejmować decyzje oparte na konkretnych danych i optymalizować procesy.

Plany ekspansji na całe Wyspy Kanaryjskie

Ashotel i Asaga planują rozszerzenie projektu na inne kanaryjskie gminy, z którymi już prowadzą rozmowy w sprawie powielenia modelu. Wśród potencjalnych lokalizacji znajdują się San Bartolomé de Tirajana na Gran Canarii, Pájara na Fuerteventurze oraz La Laguna, Arona, Santiago del Teide i San Miguel de Abona na Teneryfie.

Kluczowe dla sukcesu inicjatywy jest zaangażowanie lokalnych władz. Ashotel stawia za przykład Radę Miasta Adeje, która wspierała projekt od samego początku, i zachęca pozostałe rady gminne oraz rząd Wysp Kanaryjskich do promowania tworzenia większej liczby lokalnych centrów kompostowania rolniczego.