Zatrucie histaminą na La Palmie. Osiem osób w szpitalu

Służby sanitarne na La Palmie prowadzą dochodzenie w sprawie zatrucia pokarmowego, które dotknęło osiem osób. Wszystkie ofiary mają łagodne objawy i ich stan stopniowo się poprawia, choć jedna z nich została hospitalizowana w Hospital Universitario de La Palma.

Pierwsze objawy po dwóch godzinach

Dyrekcja Obszaru Zdrowia La Palmy i Dyrekcja Generalna Zdrowia Publicznego Kanaryjskiej Służby Zdrowia (SCS), działająca przy Ministerstwie Zdrowia, poinformowały, że pierwsze przypadki zatrucia wykryto we wtorek, 22 lipca. Objawy pojawiły się już dwie godziny po spożyciu skażonego produktu.

Poszkodowani zostali przewiezieni do pogotowia ratunkowego Centrum Zdrowia Los Llanos de Aridane, gdzie natychmiast uruchomiono protokół postępowania w przypadku podejrzenia zatrucia pokarmowego. Pobrano od nich odpowiednie próbki do badań laboratoryjnych.

Niebieska ryba spoza oficjalnej dystrybucji

Po przeprowadzeniu badań analitycznych ustalono, że prawdopodobną przyczyną zatrucia było zanieczyszczenie histaminą. Trucizna dostała się do organizmu po spożyciu tak zwanej niebieskiej ryby, która była sprzedawana poza normalnymi kanałami dystrybucji – co oznacza, że nie przeszła ona wymaganych kontroli sanitarnych.

Charakterystyczne objawy zatrucia histaminą

Zatrucie histaminą wywołuje bardzo specyficzne dolegliwości, które pojawiają się stosunkowo szybko po spożyciu skażonej ryby. Do najczęstszych objawów należą swędzenie lub pieczenie języka i gardła oraz charakterystyczny pieprzny smak w ustach. Pacjenci doświadczają również zaczerwienienia i obrzęku twarzy oraz szyi, uderzeń gorąca i pokrzywki na dłoniach, twarzy, głowie i uszach.

Zatrucie histaminą może również powodować bóle i zawroty głowy oraz dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak bóle brzucha, nudności, wymioty i biegunka.

Ostrzeżenie przed rybami z nieznanych źródeł

Departament Zdrowia La Palmy wydał pilne ostrzeżenie dla mieszkańców wyspy. Władze sanitarne zdecydowanie odradzają kupowanie i spożywanie ryb, których pochodzenie jest nieznane i które nie trafiają na rynek przez kanały ustanowione przez przepisy sanitarne. Tylko produkty podlegające oficjalnej kontroli zdrowotnej gwarantują bezpieczeństwo konsumentów.

Służby przypominają również osobom i firmom zajmującym się dystrybucją ryb o ich obowiązkach w zakresie utrzymania odpowiedniej temperatury w celu zachowania ciągłości łańcucha chłodniczego. Nieprawidłowe przechowywanie produktów rybnych może prowadzić do rozwoju bakterii wytwarzających histaminę.

Trwa monitoring sytuacji epidemiologicznej

Jednostka Nadzoru Epidemiologicznego Generalnej Dyrekcji Zdrowia Publicznego, zgodnie z ustalonymi protokołami, uruchomiła wszystkie zaplanowane środki bezpieczeństwa. Specjaliści rozpoczęli szczegółowe badania epidemiologiczne i nadal monitorują sytuację na wypadek pojawienia się większej liczby osób, które mogą być narażone na zatrucie.

Władze sanitarne apelują do mieszkańców o zgłaszanie wszelkich podejrzanych przypadków zatrucia pokarmowego, szczególnie jeśli objawy pojawiły się po spożyciu ryb.