sery kanaryjskie cincho cheese awards 2026

Pięć kanaryjskich serów nagrodzonych w prestiżowym konkursie Cincho Cheese Awards 2026

Turystyka /

Prestiżowe wyróżnienia dla kanaryjskich serów

Pięć serów z Wysp Kanaryjskich zostało docenionych w tegorocznej edycji prestiżowego konkursu Cincho Cheese Awards 2026. W jednym z najbardziej renomowanych wydarzeń serowarskich w Hiszpanii udział wzięło 1300 próbek z 18 krajów, a jury przyznało łącznie 117 nagród. Kanaryjskie specjały zdobyły cztery Złote Cincho i jeden Srebrny Cincho w swoich kategoriach.

Złoto dla Gran Canarii i La Palmy

Laureatami Złotego Cincho zostali: Arquegran Agüimes Semicurado od Arquegran Agüimes z Gran Canarii (kategoria serów z mleka krowiego podpuszczkowych), Era del Cardón Curado od Luisa Martela Perdomo z Gran Canarii (kategoria sera z surowego mleka koziego) oraz dwa sery od Félixa Alberto Gila Rodrígueza z La Palmy – Granja Las Cuevas Oveja Viejo Pimentón (kategoria sera z surowego mleka owczego dojrzewającego) i Granja Las Cuevas Mezcla Viejo Pimentón (kategoria sera z mieszanki mleka dojrzewającego).

szlaki na teneryfie przystanek rodzinka banner v1

Srebrne wyróżnienie dla Fuerteventury

Kanaryjską kolekcję nagród uzupełnia Srebrny Cincho, który trafił do sera Maxorata Curado con Pimentón wyprodukowanego przez Grupo Ganaderos de Fuerteventura w kategorii sera z pasteryzowanego mleka koziego.

Głos radnego: to hołd dla tradycji i pasji

– Te nagrody doceniają wysiłek, profesjonalizm i wiedzę naszych producentów i producentek, którzy kultywują tradycję serowarską ściśle związaną z terytorium, rasami zwierząt hodowlanych na Wyspach oraz rzemieślniczymi metodami produkcji opartymi na autentyczności i doskonałości – podkreślił Narvay Quintero, radny ds. rolnictwa, hodowli, rybołówstwa i suwerenności żywnościowej rządu Wysp Kanaryjskich.

Wielkie Cincho de Oro dla serów z Francji, Hiszpanii i USA

W tegorocznej edycji trzy najwyższe wyróżnienia – Wielkie Złote Cincho – powędrowały do sera Colette Nature od SAS Fromages Bach (Francja), Granoro Cabra od Rueda Cheesemonger z Valladolid oraz Rogue River Bleu od Rogue Creamery (Stany Zjednoczone).

Dodatkowe laury: Excelencia i najlepszy ser ekologiczny

Nagrody za Doskonałość otrzymały: ser Queso Mucientes Curado z Quesería Artesana de Mucientes (Valladolid) – uznany za Najlepszy Ser Rzemieślniczy Kastylii i Leónu – oraz Vasco Navarra z Quesos La Vasco Navarra (Navarra), który zdobył tytuł Najlepszego Sera Owczego w Hiszpanii. Tytuł Najlepszego Sera Ekologicznego przyznano ex aequo serem Montes de Alcalá z Quesería El Gazul (Kadyks) oraz Old Wanczyk z polskiej serowarni Wanczykówka.

Eksperci z całego świata oceniali sery w Valladolid

W tegorocznej edycji konkursu, dwunastej krajowej i szóstej międzynarodowej, w skład panelu degustacyjnego weszło 69 ekspertów i ekspertek z różnych krajów i regionów Hiszpanii, w tym kanaryjska specjalistka Ruth Lozano. Kapituła przyznała łącznie 117 nagród: 67 złotych i 50 srebrnych Cincho. Aż 73,5 procent wyróżnień trafiło do producentów krajowych, a reszta do zagranicznych. Najwięcej nagród zdobyły Francja i Italia (po siedem) oraz Polska (sześć). W krajowym podziale nagród dominowały sery owcze – z 86 nagród dla serów hiszpańskich, 37 przypadło właśnie tym produkcjom, co stanowi 43 procent wszystkich wyróżnień.

Ponad ćwierć wieku promocji serowarskiej doskonałości

Konkurs został zorganizowany przez Instytut Technologii Rolnej Kastylii i Leónu (ITACyL), a jego finał odbył się w Valladolid w dniach 2–4 czerwca. Nagrody Cincho zostały zainicjowane przez Zarząd Kastylii i Leónu w 2000 roku, aby stworzyć krajowy konkurs promujący doskonałość hiszpańskiego serowarstwa. Po ponad 25 latach działalności wydarzenie przeszło modernizację i otworzyło się na uczestników z zagranicy. Ten odbywający się co dwa lata konkurs stale się rozwija, umacniając swoją pozycję jako symbol prestiżu i globalnej promocji sera.

Źródło

Przewijanie do góry
Share via
Facebook
X (Twitter)
LinkedIn
Mix
Email
Print
Copy Link
Copy link
CopyCopied