Diego Tornel z Gran Canarii najlepszym sommelierem Hiszpanii

Historyczny sukces kanaryjskiego sommeliera

Diego Tornel został w czwartek ogłoszony Najlepszym Sommelierem Hiszpanii 2026 podczas mistrzostw rozgrywanych w ramach Salón Gourmets w Madrycie. To zwycięstwo potwierdza doskonałą formę, w jakiej znajduje się kanaryjska sommelieria na krajowej scenie gastronomicznej. Profesjonalista ten pokonał rywali w jednym z najbardziej wymagających wydarzeń w hiszpańskim kalendarzu kulinarnym – konkursie, który gromadzi najlepszych specjalistów w kraju i wystawia na próbę ich wiedzę, technikę, wrażliwość oraz umiejętność pracy pod presją.

Zwycięstwo Tornela stanowi najwyższej klasy uznanie dla jego dotychczasowej drogi i ugruntowuje jego pozycję wśród czołowych nazwisk branży. Mistrzostwa, wpisane w program Salón Gourmets, stały się kluczową platformą do mierzenia talentów sommelierów i ukazywania ewolucji profesji, która zyskuje coraz większe znaczenie w świecie wysokiej gastronomii. W tym kontekście triumf Kanaryjczyka ma szczególną wagę ze względu na prestiż nagrody i perspektywy, jakie otwiera ona przed nim zarówno na archipelagu, jak i poza nim.

Marzenie o pierwszym strzale na Estadio Gran Canaria

Zdobywając ten tytuł, Diego Tornel zapisał się na kartach historii swojej kariery i wzmocnił obecność Wysp Kanaryjskich w elicie wina i sali w Hiszpanii. Jego nazwisko dołącza do grona profesjonalistów, którzy dzięki jakości, przygotowaniu i konkurencyjności umieszczają kanaryjski sektor gastronomiczny na krajowej mapie. Diego Tornel jest sommelierem korporacyjnym Grupy Lopesan.

W bezpośredniej, telefonicznej rozmowie z Madrytu, udzielonej ekskluzywnie dla „Por Fogones” z Canarias Ahora, przyznaje: „Czuję się niezmiernie dumny i szczęśliwy, że udało mi się zdobyć to wyróżnienie dla Gran Canarii, a szczególnie dla całych Wysp Kanaryjskich. Jestem pierwszym Kanaryjczykiem, który otrzymał tę nagrodę i, nie kłamię, moim następnym marzeniem jest wykonanie pierwszego strzału na meczu UD Las Palmas. Zobaczymy, może ty, skoro masz kontakty w klubie, to załatwisz” – mówi ze śmiechem.

Trudna droga do zwycięstwa

Mówiąc już całkiem poważnie, przyznaje, że „było to niezmiernie trudne od początku do końca, zarówno w testach teoretycznych, jak i w finale, gdzie jednak udało mi się zachować spokój i opanować nerwy, co doprowadziło nas do całkowitego sukcesu”. Przypomnijmy, że Diego zajął trzecie miejsce w roku 2025, w konkursie, który wygrała sommelierka Marta Cortizas z El Celler de Can Roca.

W Madrycie Diego był wspierany przez Davida Ghosna, Prezesa Stowarzyszenia Sommelierów Wysp Kanaryjskich, który powiedział nam: „Jestem bardzo zadowolony z tej 31. edycji konkursu, ponieważ Diego Tornel po raz pierwszy wywalczył dla Wysp Kanaryjskich ten tak ważny tytuł, który stawia nas w światowej czołówce”.

Duma całego zespołu Lopesan

David Ghosn dodaje, utwierdzając nas w przekonaniu: „Ja byłem częścią komitetu technicznego i to nie było tylko mistrzostwo Diego, ale także innych kanaryjskich uczestników, takich jak Alfredo Di Marzi i Nuria España, którzy uplasowali się bardzo dobrze wśród 46 finalistów ze wszystkich regionów Hiszpanii”. Podsumowuje: „Jako Prezes dla mnie jest wielkim zaszczytem dalej uczestniczyć w motywowaniu i podnoszeniu wartości pracy w sali na Wyspach Kanaryjskich oraz móc dołożyć swoją cegiełkę do tych wyróżnień”.

Na koniec rozmawialiśmy z Ignacio B. de Quirósem, Dyrektorem Operacyjnym Lopesan, dla którego nagroda zdobyta przez Diego Tornela „oznacza, że postawiona przez LOPESAN strategia polegająca na sprowadzaniu utalentowanych ludzi i podnoszeniu poziomu naszej gastronomii idzie w dobrym kierunku. To coś, co napełnia nas dumą z powodu Diego i całego zespołu firmy, który świętował ten sukces jak swój własny”.

Z „Por Fogones” ogromnie cieszymy się z tego sukcesu, który jest wielkim osiągnięciem szczególnie dla Gran Canarii, a ogólnie dla Wysp Kanaryjskich. Znając ten sektor, wiemy, że dziś wszyscy wzniesiemy kieliszek wina, by wznieść za niego toast.