Audio generowane przez AI (Readerr) - może zawierać błędy
Opracowanie przy pomocy sztucznej inteligencji na podstawie informacji hiszpańskojęzycznych. Źródło pod artykułem.
Są miejsca, których historia liczy sobie wiele lat, a które wyróżniają się nie tylko kuchnią, lecz także otoczeniem, w jakim serwują gościom swoje dania. To przypadek El Tinglao de Casa’Ma, lokalu w Santa Úrsula, który działa w zabytkowym domu kanaryjskim z 1829 roku i proponuje potrawy z nietypowym akcentem oraz lokalne produkty. Twórcy kulinarnych treści @guachinchesmodernos odwiedzili to miejsce i bez wahania podzielili się satysfakcjonującym doświadczeniem z obserwatorami, podkreślając zarówno potrawy, jak i otoczenie. „Czujemy się w obowiązku wrócić tu wkrótce, chcieliśmy spróbować wielu dań” – zapewniają.
Prawie dwa wieki historii w jednym budynku
El Tinglao de Casa’Ma znajduje się w dawnym domu kanaryjskim z 1829 roku – przestrzeni z niemal dwuwiekową historią, która „w swoim czasie była zajazdem”. Wnętrze zachowało tradycyjny charakter, a dziś serwuje się tu kuchnię opartą na typowych potrawach, ale też na nietypowych propozycjach z lokalnych produktów. Jak wyjaśniają gospodarze lokalu, ich celem jest „przekazanie istoty dawnego jedzenia, z całą troską i miłością, jaką można w to włożyć”.
Od ciepłego chleba po samosy z czarną świnią
Doświadczenie zaczyna się od ciepłego pieczywa z masłem curry, które ma otworzyć apetyt gości. Podczas wizyty para foodie zaczęła od próbowania groszku – potrawy, którą wyróżnia smak i która, jak zapewniają, jest „nieodzownym” punktem w menu lokalu. Następnie skosztowali samosów z czarną świnią, jednej z nietypowych propozycji z lokalnym produktem. Podaje się je z sosem mango, który podbija podniebienie przy każdym kęsie. Twórcy podkreślają też, że wędzony ser nadaje potrawie dodatkowy akcent.
W trakcie wizyty spróbowali także małej tapy z ropa vieja, którą zaproponował im lokal. Kolejnymi zamówionymi daniami były nadziewane ziemniaki oraz nadziewany bugango – propozycja, którą Jonay wypatrzył już przy wejściu. Podkreślają przy tym, że „kuchnia jest otwarta, więc nie ma tu nic do ukrycia”. Na zwieńczenie posiłku w tradycyjnym lokalu wybrali ryż z mlekiem kozim oraz jogurt kokosowy również przygotowany z tego mleka.
Bliskość i rodzinna atmosfera
Jednym z najczęściej podkreślanych przez twórców treści atutów była bliska, rodzinna obsługa, jaką otrzymują goście podczas posiłku. El Tinglao de Casa’Ma mieści się przy Carretera Provincial 179 w Santa Úrsula. Lokal ma 4,8 gwiazdki w Google – znakomitą ocenę, która odzwierciedla zadowolenie osób, które go odwiedziły i skosztowały dań przygotowanych z lokalnych produktów. Otwarte jest w poniedziałki, czwartki i niedziele od 13:00 do 16:00, natomiast w piątki i soboty wydłuża godziny działania i serwuje także kolacje od 19:00 do 22:30. We wtorki i środy lokal pozostaje zamknięty z powodu dnia wolnego dla personelu.
Najświeższe wieści z Wysp Kanaryjskich
Codzienne newsy, alerty pogodowe i praktyczne informacje – prosto z wysp, po polsku. Mieszkamy tu i wiemy co się dzieje, zanim trafi do mediów. Wszystko publikujemy na naszym kanale WhatsApp – bez pośredników, bez algorytmu.
Teneryfa na kulinarnej mapie Europy: Char Fuego y Brasas w czołówce
90-latek z Teneryfy spróbował crossfitu: „Jestem bardzo silny”
Icod de los Vinos stawia na turystykę: 12 nowych tras autoguidowanych
Sycylijski brunch na Teneryfie. Nowa propozycja Pastelería Ducí
Skandal w liniach Iberia: pasażerowie wyrzuceni z opłaconych miejsc na rzecz załogi
Kulinarna jesień w Las Palmas: cztery nowe smaki, które warto poznać
Spór o rezydencjalizację na Wyspach Kanaryjskich: 70 tysięcy właścicieli w zawieszeniu
Południe Teneryfy w obliczu wielkiej ekspansji turystycznej: 15 tysięcy nowych miejsc noclegowych
El Bejeque łączy ogień z oceanem w sercu Las Canteras
