Kulinarna podróż z widokiem na Teide
Są miejsca, gdzie posiłek staje się czymś więcej niż tylko doznaniem kulinarnym. Zakątki, w których krajobraz, produkt i historia otoczenia stapiają się z tym, co ląduje na talerzu. Na północy Teneryfy jest właśnie taki punkt. Tego lata będzie można odkryć go na nowo – także w porze lunchu.
Restauracja OKA, mieszcząca się w kultowym Gran Hotel Taoro w Puerto de la Cruz, ponownie otworzy swoje podwoje 18 czerwca, wprowadzając jedną z najważniejszych nowości sezonu: uruchomienie serwisu lunchowego w weekendy. To szansa, by delektować się propozycją kulinarną łączącą Japonię, Morze Śródziemne i Wyspy Kanaryjskie – z jednego z tarasów o najlepszych widokach na wyspie.
Smak Japonii z lokalnym akcentem
Ze swojej uprzywilejowanej lokalizacji nad Puerto de la Cruz, OKA zbudowała własną tożsamość opartą na połączeniu japońskiej techniki kulinarnej z produktami z okolicy. To prosta w założeniach, ale ambitna koncepcja: wykorzystać sezonowość, codzienny połów ryb i lokalne składniki, by na nowo zinterpretować kuchnię japońską z wpływami śródziemnomorskimi i ukłonem w stronę kanaryjskich smaków.
Efektem jest stale ewoluujące menu, w którym obok siebie znajdziemy nigiri, usuzukuri, tatar, dania z grilla oraz kreacje zmieniające się w zależności od dostępności produktów na rynku. A wszystko to w otoczeniu, gdzie Ocean Atlantycki, dolina La Orotava i majestatyczny Teide stają się częścią scenografii.
Mistrzowie japońskiej finezji
Za koncepcją OKA stoi Ricardo Sanz, uznawany za jeden z największych autorytetów w dziedzinie kuchni japońskiej w Hiszpanii. Jego kariera związana jest z rozwojem tego nurtu kulinarnego w kraju, a był jednym z pionierów, którzy zdobyli gwiazdkę Michelin za międzynarodową propozycję opartą na japońskich tradycjach.
Razem z nim pracuje Emiliano Liska, odpowiedzialny za wniesienie nowoczesnej perspektywy, w której liczy się równowaga, precyzja i szacunek do każdego dania. Dzięki połączeniu ich talentów udało się stworzyć propozycję wolną od sztampy, stawiającą technikę w służbie produktu.
Weekendowe lunche – nowa odsłona restauracji
Największą nowością sezonu jest możliwość odwiedzenia OKA w ciągu dnia. Uruchomienie serwisu lunchowego w soboty i niedziele pozwala odkryć zupełnie inną perspektywę restauracji. W świetle dziennym panoramiczny taras zyskuje wyjątkową rolę, oferując jeden z najbardziej spektakularnych widoków na północ Teneryfy.
To zaproszenie do niespiesznego delektowania się kulinariami, podczas gdy Ocean Atlantycki i stożek Teide towarzyszą każdemu daniu na horyzoncie.
Kulinarna podróż trwa dalej
Propozycja nie kończy się jednak na deserze. Goście OKA mogą przedłużyć swoje doświadczenie w Tagoror Lobby Bar & Lounge, jednym z najbardziej rozpoznawalnych miejsc w Gran Hotel Taoro. To idealne miejsce na kontynuację biesiady przy autorskich koktajlach, kawie lub wyborze innych trunków, w atmosferze łączącej relaks z elegancją historycznego obiektu.
Nowy rozdział legendarnego hotelu
Ponowne otwarcie OKA zbiega się z nowym etapem w dziejach Gran Hotel Taoro, uznawanego za pierwszy wielki luksusowy hotel w Hiszpanii. Otwarty w 1890 roku i gruntownie odnowiony, obiekt stał się jednym z kluczowych punktów turystycznych i gastronomicznych na północy Teneryfy. Obok takich miejsc jak LAVA czy Amalur, prowadzonych przez szefa kuchni Erlanta Gorostizę, OKA jest częścią kulinarnego projektu, który ma wynieść hotel do grona najważniejszych destynacji kulinarnych archipelagu.
Teraz, wraz z inauguracją weekendowych lunchów, autorska kuchnia japońska Ricardo Sanza zyskuje nowy atut: możliwość delektowania się Japonią bez opuszczania Teneryfy, z Atlantykiem u stóp i czuwającym z oddali Teide.
Najświeższe wieści z Wysp Kanaryjskich
Codzienne newsy, alerty pogodowe i praktyczne informacje – prosto z wysp, po polsku. Mieszkamy tu i wiemy co się dzieje, zanim trafi do mediów. Wszystko publikujemy na naszym kanale WhatsApp – bez pośredników, bez algorytmu.
HiperDino rozpoczyna letnią rekrutację na Wyspach Kanaryjskich
Noc Romantyczna: najpiękniejsze miasteczka Hiszpanii rozbłysną światłem świec
Bywater Call na Teneryfie. Kanadyjski zespół zagra w La Lagunie
Ostatni ostrzarz Wysp Kanaryjskich. 73-letni Argentyńczyk z misją
Rozbudowa Szpitala Południa na Teneryfie: niepewność wokół harmonogramu prac
10 milionów euro na projekty gminne na Teneryfie: nowe miejsca pracy i zrównoważony rozwój
Madryt odbiera studentom z Wysp Kanaryjskich zniżki na transport
Aroma Canela: kultowa lodziarnia w Puerto de la Cruz z ponad 30-letnią tradycją
Ruch pasażerski na lotniskach Wysp Kanaryjskich w maju
