Francuska boulangeria w sercu La Laguny. Smak i tradycja

Francuska elegancja w zabytkowej scenerii

Tradycja francuskiej bollerii, rozpoznawalna na całym świecie dzięki swojej technice, precyzji i dbałości o szczegóły, znalazła swoje własne miejsce na Teneryfie. W samym zabytkowym centrum San Cristóbal de La Laguna rzemieślnicza cukiernia ugruntowała swoją pozycję jako punkt odniesienia dla tych, którzy szukają śniadań i słodkości przygotowywanych tradycyjnymi metodami, nie rezygnując przy tym z produktów i smaków kanaryjskiego otoczenia. Makika&Co otworzyła swoje podwoje w lutym 2016 roku z jasną ideą: zaoferować inną, kulinarną podróż opartą na francuskiej sztuce cukierniczej, wytwarzanej ręcznie i na miejscu. Od tamtej pory lokal na stałe wpisał się w codzienne życie centrum lagunero, przyciągając zarówno mieszkańców, jak i turystów.

Oaza spokoju w XVIII-wiecznym domu

Znajdujący się przy ulicy Juan, pod numerem 15, lokal mieści się w zabytkowej kamienicy z XVIII wieku – tradycyjnej konstrukcji, która zachowuje charakterystyczne elementy architektonyczne historycznego centrum. Wewnątrz kanaryjski patio z bujną roślinnością tworzy spokojną atmosferę, zachęcającą do zatrzymania się i delektowania kulinarną przerwą z dala od przyspieszonego rytmu miasta.

Od śniadania po lekkie lunche

Makika&Co czynna jest od wtorku do soboty w godzinach 9:00–16:00. W niedziele i poniedziałki pozostaje zamknięta z powodu odpoczynku personelu. Lokal zaprasza na rozpoczęcie dnia śniadaniami serwowanymi do godziny 13:00, gdzie główną rolę grają ręcznie robione tosty – dostępne w wersjach bardziej klasycznych lub kreatywnych. Po południu kawiarnia oferuje wybór dwóch rodzajów sałatek, trzech przystawek i trzech dań głównych, stworzonych z myślą o tych, którzy pragną zjeść lekki, ale domowy i wysokiej jakości posiłek.

Sztuka wypieku przez cały dzień

Przez cały dzień cukiernia pozostaje wierna swojej francuskiej esencji, oferując szeroki wybór ręcznie wyrabianych bułek i ciast, a także payés (bułeczki) nadziewane serem, quiche o różnych smakach, kanapki i mixtos. Przygotowania można spersonalizować, dodając dodatkowe składniki za dopłatą, której wysokość zależy od wybranego dodatku.

Kanaryjski akcent i kawa z La Palmy

Choć Makika&Co słynie z francuskiej sztuki cukierniczej i starannego, rzemieślniczego wykonania, kanaryjska esencja ma swoje miejsce w ofercie gastronomicznej. Popularna tosta „La Canaria” oddaje hołd najbardziej tradycyjnym smakom archipelagu. Łączy chleb na zakwasie z chorizo z Teror i wędzonym serem kanaryjskim, z dodatkiem guarapo (soku) z palmy daktylowej z La Palmy i posypką z gofio. Rezultatem jest doskonałe połączenie, które w każdym kęsie podkreśla wyspiarską tożsamość, zachowując przy tym charakterystyczny styl lokalu.

Kawa to kolejny znak rozpoznawczy tego miejsca. Serwowana jest tu selekcja kaw specjality, palonych na wyspie La Palma przez rzemieślników z El Café de Don Manuel, co gwarantuje intensywny i wysokiej jakości smak. Milkshake’i to kolejna opcja, by zrobić sobie małą przyjemność i odłożyć dietę na bok – idealne do towarzystwa dla słodkich wypieków.

Dla każdego coś dobrego

Lokal proponuje także opcje dla osób preferujących zdrowszą drogę: Yogurt Bowl (z bananem, sezonowymi owocami, masłem orzechowym, domową granolą i wiórkami czekoladowymi) za 6 euro oraz Yogurt Parfait (szklanka jogurtu z konfiturą truskawkową i domową granolą) za 3 euro.

Usługi dodatkowe: dostawy i torty na zamówienie

Makika&Co oferuje również śniadania z dostawą do domu w trzech różnych menu, których cena waha się od 20 do 25 euro. Usługa dostępna jest wyłącznie na terenie wyspy Tenerife. Ponadto cukiernia przygotowuje na zamówienie ręcznie robione torty, idealne na różne okazje. Należy je zamawiać z 48-godzinnym wyprzedzeniem i odbierać wyłącznie w lokalu.