Guachinche El Chupete: garażowa podróż w czasie na Teneryfie

Guachinche El Chupete. Garażowa podróż w czasie na Teneryfie

W La Matanza de Acentejo, ukryty wewnątrz zwykłego garażu, znajduje się Guachinche El Chupete. To miejsce, w którym czas zdaje się stanąć w miejscu. Lokal zachował esencję tradycyjnych teneryfskich guachinches, oferując kanaryjską gastronomię w przystępnej cenie i w rodzinnej, serdecznej atmosferze.

To właśnie tego szukaliśmy

Twórcy treści znani jako @guachinchesmodernos odwiedzili to miejsce i natrafili na „to, czego szukali” – autentyczny guachinche z prostym, ale tradycyjnym menu. Nie wahali się podzielić tym odkryciem ze swoimi obserwatorami. Karta dań jest krótka, ale mieszczą się na niej klasyki kanaryjskiej kuchni. Lokal szczyci się również własnym, domowym winem, serwowanym na litry. „Już nigdzie nie podają wina w butelkach jak ta” – skomentowali.

Festiwal smaków od sera po królika

Podczas wizyty twórcy wybrali ser z La Palmy, ciecierzycę (garbanzas), smażone sardynki oraz pół porcji mięsa z kozy podanego z ziemniakami. Przy tym daniu Jonay zdradził trik: moczenie ziemniaków w sosie od koziny, by wydobyć jeszcze więcej smaku. Na finisz zamówili specjalność domu – smażonego królika. „To danie, które zamawia tu każdy” – zapewniają. Na deser guachinche oferuje jedynie lody lub ziemniaki z jajkiem. „Typowe dla niektórych guachinches” – dodają.

Rustykalny klimat i praktyczne informacje

Lokal ma małą, rustykalnie urządzoną salę oraz zadaszony taras. Ten prosty i tani zakątek stał się obowiązkowym przystankiem dla wszystkich szukających tradycyjnej kanaryjskiej kuchni w autentycznym otoczeniu. Guachinche El Chupete mieści się przy Camino Nuevo 77 w La Matanza de Acentejo. W Google ma 4,3 gwiazdki, a w recenzjach goście szczególnie chwalą smażonego królika.

Godziny otwarcia: od wtorku do czwartku w godzinach 18:00–22:30. W piątek i sobotę lokal jest otwarty również na lunch w godzinach 12:30–16:30, a na kolację od 19:00 do 22:30. W niedziele serwuje tylko lunch (12:30–16:30). W poniedziałki guachinche jest nieczynny. Jak ostrzegają bywalcy: „Guachinche otwarty tylko do 30 maja, o ile starczy im wina”.

Źródło