Walka o tytuł najlepszej kanapki w Hiszpanii
Dziś poznamy zwycięzcę walki o tytuł najlepszej kanapki w Hiszpanii. III Mistrzostwa Hiszpanii w kategorii kanapek (III Campeonato de España de Bocata) dobiegają końca, a w tej edycji wzięło w nich udział aż 10 lokali z Wysp Kanaryjskich. Po wstępnej fazie, która zmobilizowała ponad 112 tysięcy głosujących, do finału zakwalifikowało się łącznie 15 kanapek.
Finał w madryckim porcie
Wielki finał odbędzie się w kuchniach restauracji El Puerto del Escondite, znajdującej się w Ciudad Financiera grupy Santander w Madrycie. To miejsce, które ma zapewnić uczestnikom i widzom możliwość przeżywania decydującego momentu „w otoczeniu przyrody i w pobliżu spokojnego pomostu”.
Kanaryjscy kandydaci do zwycięstwa
Na Gran Canarii lokal Oh My Boc stara się o zdobycie uznania dzięki kanapce przygotowanej z chleba ciabatta, przyprawionego udka z kurczaka z rozmarynem, domowego alioli, karmelizowanej cebuli i sera cheddar. Z kolei na Teneryfie, a dokładniej w San Cristóbal de La Laguna, kawiarnia Cafetería Los Majuelos oddaje hołd kanaryjskiej tradycji swoją propozycją „Origen”. To kanapka z szarpanym kurczakiem w escabeche (marynacie), serem flor, rukolą, konfiturą z papryki, słodko-kwaśnym ogórkiem konserwowym i alioli z pieczonego czosnku.
Wymagające jury z gwiazdkami Michelin
Wielki finał III Mistrzostw Hiszpanii w kategorii kanapek będzie oceniany przez jury najwyższej klasy, w skład którego wejdą jedne z najbardziej uznanych nazwisk w krajowej gastronomii oraz dziennikarze kulinarni. Wśród ekspertów, którzy zadecydują o zwycięzcy, znajdują się szefowie kuchni posiadający gwiazdki Michelin, tacy jak Julián Mármol (Yugo The Bunker) i Óscar Velasco (VelascoAbellá). Dołączą do nich także wybitne postacie, jak Sacha Hormaechea i Pipo Paniceres z grupy Paraguas.
Degustacja w ciemno
Wybór zwycięzcy nastąpi podczas degustacji w ciemno. Jury będzie oceniać kluczowe aspekty: jakość pieczywa, kompozycję nadzienia, prezentację oraz smak. Kanapka, która zrobi największe wrażenie i spełni wszystkie wymagania, zostanie okrzyknięta Najlepszą Kanapką Hiszpanii 2026 roku.
Najświeższe wieści z Wysp Kanaryjskich
Codzienne newsy, alerty pogodowe i praktyczne informacje – prosto z wysp, po polsku. Mieszkamy tu i wiemy co się dzieje, zanim trafi do mediów. Wszystko publikujemy na naszym kanale WhatsApp – bez pośredników, bez algorytmu.
Icod de los Vinos wybuduje 17 mieszkań komunalnych – pierwsza taka inwestycja od 20 lat
Tajemnica miliona stopni. Przełomowe badania naukowców z Wysp Kanaryjskich
HiperDino sprzedało 7 mln opakowań jajek. Kanaryjczycy wybierają lokalne produkty
Rewolucja słoneczna i wiatrowa na Wyspach Kanaryjskich. Nowy plan naukowców
Targi Książki w Santa Cruz de Tenerife. Ponad 30 stoisk w sercu miasta
Maspalomas stawia na fotowoltaikę: tańsza energia i ekologia
Kanaryjski dylemat mieszkaniowy: kto może kupić dom?
Parking przy Bellas Artes nową przestrzenią kulturalną La Laguny
El Zarcillo: 25 lat kanaryjskiej duszy i wina na Gran Canarii
