Mały lokal z wielkim smakiem
Teneryfa skrywa prawdziwe kulinarne perełki, które wykraczają daleko poza standardowe dania. Jedną z nich jest Bodega la Suertita – niewielki guachinche w Los Realejos, który zyskał uznanie dzięki kuchni kanaryjskiej opartej na lokalnych produktach i wyjątkowej atmosferze. Twórcy kulinarni z profilu @guachinchesmodernos odwiedzili to miejsce i nie szczędzili zachwytów pod adresem gospodarzy.
Sielankowa atmosfera i ptasi śpiew
„Cóż to za piękne i przytulne miejsce, które mieliśmy okazję poznać. Otoczenie natury, śpiew ptaków i mnóstwo spokoju” – opisują swoje wrażenia. Jednym z elementów, który najbardziej przykuwa uwagę, jest skromne menu. Na karcie znajdziemy zaledwie kilka dań, ale w sam raz tyle, by spróbować wszystkich podczas jednej wizyty.
Co warto zamówić? Mojo, sałatka i wyjątkowe połączenia
Wśród dań, które degustowali twórcy, na szczególną uwagę zasługuje ser w mojo – „jest bardzo smaczny” – jak sami przyznają. „Skoro na stole ląduje taka ilość chleba, to znaczy, że zaraz podadzą coś do maczania i to jest naprawdę pyszne” – mówi Joana, zanim wniesiono kolejne danie. Sałatka domowa, przygotowana z „produktów z okolicy”, to pozycja obowiązkowa – wnosi świeżość i rozbudza apetyt na resztę posiłku.
Kolejnym hitem są garbanzas – danie z ciecierzycy z charakterystycznym, domowym akcentem: dodatkiem migdałów, rodzynek i chorizo. To połączenie nie pozostawia gości obojętnymi. Na koniec spróbowano wieprzowiny w sosie salmorejo oraz mięsa koziego – dwa dania, które wyróżniają się intensywnym smakiem. „Porcje nie są duże, ale za to bardzo aromatyczne” – podsumowują.
Słodki finisz i różany vermut, który kradnie show
Na zwieńczenie kulinarnej podróży nie mogło zabraknąć timby – tradycyjnego kanaryjskiego deseru – podanej z kawą prosto z klasycznej kawiarki. To, co jednak najbardziej urzekło odwiedzających, to różany vermut. Przyrządzany z roślin rosnących w okolicy, serwowany z aromatyzowanym lodem. „Vermut jest spektakularny” – zapewniają, do tego stopnia, że zamawiali go kilkakrotnie podczas posiłku.
Mały lokal, wielkie zasady – rezerwacja to podstawa
Ze względu na niewielką powierzchnię lokalu, zdobycie stolika bez wcześniejszej rezerwacji graniczy z cudem. „Koniecznie trzeba zarezerwować, bo lokal jest bardzo mały i można obejść się smakiem” – ostrzegają twórcy. Bodega la Suertita mieści się przy ulicy Calzadilla w La Cruz Santa, w gminie Los Realejos. W Google zdobyła ocenę 4,5 gwiazdki, co świadczy o zadowoleniu gości, mimo że otwiera swoje drzwi tylko dwa dni w tygodniu. Czynna jest w piątki i soboty w godzinach 13:30–16:30, przez resztę tygodnia pozostaje zamknięta z powodu odpoczynku personelu.
Najświeższe wieści z Wysp Kanaryjskich
Codzienne newsy, alerty pogodowe i praktyczne informacje – prosto z wysp, po polsku. Mieszkamy tu i wiemy co się dzieje, zanim trafi do mediów. Wszystko publikujemy na naszym kanale WhatsApp – bez pośredników, bez algorytmu.
Nowy projekt usprawni dojazd autobusów do centrum Santa Cruz de Tenerife
Kanaryjsko-marokański most gospodarczy. Rewizyta delegacji z Sus-Massa
Tony Bancroft, współreżyser „Mulan”, po raz pierwszy na festiwalu Animayo na Gran Canarii
Teneryfa protestuje przeciwko „Cuna del Alma”. Mieszkańcy walczą o przyszłość wyspy
Protest autokarawan na Teneryfie: wielokilometrowy korek na autostradzie TF-1
Protest karawaningowców na Teneryfie
Quevedo wraca do korzeni. Nowy album „El baifo” to hołd dla kanaryjskich wysp
Tenerife Bluetrail 2027: nowe trasy i zmiany po odwołanej edycji
Nowa rzymska tawerna w Aronie. Smak Italii na Teneryfie
